Натто и мы

inigo_montoiya 23 августа 2012 в 12:35

По моим наблюдениям, в какую бы страну ни переехал человек, он рано или поздно начинает есть, хотеть и даже любить местную еду, какой бы противной она ни казалась ему по началу. Конечно, есть и такие непримиримые консерваторы, которые не хотят признавать местную кухню и ее съедобность (реальная реплика реального человека: “Рисовая лапша?! А это вообще можно есть???”), но, мне кажется, таких меньшинство.
Вчера новая соседка притащила пачку ттока (это такая тягучая шняга из риса, разновидностей море) с толченой фасолью и не только я, пробовавшая это время от времени в детстве, но и мой муж (который такого и не ел никогда) с удовольствием его поел.

admin 23 августа 2012 в 13:19

ну даже японцы считают натто противным и вонючим, так что не факт насчет неизбежного смирения с местной едой :)
- inigo_montoiya 23 августа 2012 в 22:47
  
  Так что же они никак не усовершенствуют его в плане вкуса и запаха? Видимо, не все так считают. Те, кто так считает, просто его не ест, я думаю.
  На ум приходит аналогия с мягкими сырами с плесенью, для многих они противные и вонючие (рокфор для меня так и остался невероятно вонючим), но продаются ведь, значит, на них есть спрос, значит, кому-то нравится :)
  - admin 24 августа 2012 в 02:16
    
    я скорее имела в виду, что вот к рису и лапще – да, нельзя не привыкнуть, если в азии живешь! а к таким неоднозначным вещами можно не привыкать :)
    - inigo_montoiya 24 августа 2012 в 02:25
      
      Да понятно, что привыкать не обязательно, но просто у многих само собой привыкание происходит…

la_sotte 23 августа 2012 в 12:35

Фотографии выглядели очень аппетитно, пока я не прочитала первую часть текста. Вторую боюсь читать.

la_sotte 23 августа 2012 в 12:41

Любопытство победило.
По телеку показывали, как детей к нелюбимым но полезным продуктам приучали: в течение 10 дней уговаривали их кушать по маленькому кусочку этого нелюбимого. Но без перерыва, строго 10 дней (т.е. не меньше). По окончании срока дети, если и не влюблялись в продукт, то он уже казался им приемлемым по вкусу.
Я проверила на муже. Теперь он ест кабачки и баклажаны :)
- snoock53 23 августа 2012 в 14:00
  
  rzhu v golos)))))))))))))))
- poslednyaya 23 августа 2012 в 14:16
  
  надо поставить на домашних эксперимент :)))) Спасибо )
- belysh 23 августа 2012 в 14:59
  
  а Вы как мужа уговаривали, если не секрет? )))
  мой много чего не ел до встречи со мной, но кабачки и баклажаны- это просто принцип для него))) нет- и всё)))
  - la_sotte 27 августа 2012 в 11:24
    
    Мой тоже смотрел эту передачу и чисто теоретически согласился, что такая методика могла иметь смысл и положительный результат, но пробовать наотрез отказался. Поэтому всё-таки пришлось идти на хитрость и кабачки/баклажаны с пюрированном виде добавлять в супы, рагу и в соус к пасте. Сначала говорил, что привкус странный, потом, что очень вкусно. Тогда я перестала пюрировать и начала тереть на крупной тёрке. Привык – полюбил. Потом уже просто кусочками резала.
    Кстати, пришлось все готовки пошагово фотографировать, знала, что когда разоблачусь он не поверит :)
    Сейчас ест довольно крупные куски, например кольца баклажана в сантиметр толщиной. Единственное условие, что мясо должно быть обязательно. Просто жареные кабачки не ест. Вчера сделали на костре салат из перцев, баклажан, помидоров и лука – всего две ложки съел, мясного духа ему не хватило :)

mira_weener 23 августа 2012 в 12:38

Я так и не смогла. Видимо, еще не очень долго прожила :))))

katie_cat_diary 23 августа 2012 в 13:02

Это не связано:)) У меня знакомые японцы натто есть не могут – невкусно и противно:)) А всю жизнь прожили:)А я зато не могу русскую окрошку, студень, квас:)

see_me_only 23 августа 2012 в 12:40

на первой фотке выглядит аппетитно) типа как нут)

bright_n_breezy 23 августа 2012 в 12:52

да-да, мне тоже так показалось

zajcev_ushastyj 23 августа 2012 в 12:41

Мне понадобилось больше 10 лет :)
Первый раз попробовала 11 лет назад. Второй – два месяца назад. Теперь ем три-четыре раза в неделю на завтрак. Впечатление поменялось полностью. Не спрашивай, как. Не знаю :)

lensychka 23 августа 2012 в 13:01

да вы что? я помню ваш пост про это? и получается, что понравилось?
- zajcev_ushastyj 23 августа 2012 в 13:03
  
  Получается, ага :)
  Совсем мимикрировала.
  - lensychka 23 августа 2012 в 13:13
    
    у меня так с кинзой было. В детстве клопами пахла и воротило, а сейчас вдруг понравилась и не чувствую ничего такого )
    - lilyaka_san 23 августа 2012 в 19:47
      
      а я думала, что только мне она клопами пахнет))))
    - lensychka 24 августа 2012 в 06:23
      
      неа…это общеизвестно :) еще вроде слышала, что настоящий коньяк пахнет клопами, но пробовала дорогой франц.коньяк и не почувствовала этого.
admin 23 августа 2012 в 13:20

значит у меня еще есть шанс )

arerinko 23 августа 2012 в 12:45

да, дети любят, у меня сын выбирает роллы с натто как самые любимые..я могу есть только “хикивари натто”, которые измельченные..они вроде и не пахнут так..еще смотря с чем есть…с помидорами, например, отличная диета.

admin 23 августа 2012 в 12:47

мне сегодня запах этих мелких показался нормальным, слегка пряным, ну вот запах плесени возле моря я даже люблю. но как пищу организм это не воспринимает )
- arerinko 23 августа 2012 в 13:32
  
  наверное, это с ферментами связано..как и мисо-сиру обязательный по утрам..а русским кефирчик обязательно нужен

kodamakamado 23 августа 2012 в 12:48

Я обожаю!
Сразу!!!
Не думала – так само случилось.

krajul 23 августа 2012 в 12:50

что ж вы так раздразнили, так хочется попробовать, а до Японии далеко (хотя вдруг в ресторанах есть? обязательно спрошу) :) я ела нечто родственное – tempeh, понравилось.

infarkt_mozga 23 августа 2012 в 12:52

Вообще да, если текст не читать – то по виду как фасоль с сыром)))))

medvedik77 23 августа 2012 в 17:17

+1 Тоже так подумала!))

katie_cat_diary 23 августа 2012 в 12:56

Обалдеть!!
Вот это Катя! С первого раза..

Натто полезное. Японцы тоже далеко не все едят его, да ты и сама знаешь. И все всегда с французскими сырами сравнивают – вонючее, плесневое, но вкусно как!
А я вот не могу натто есть – немножко противно и очень некусно кажется.

narci_chan 27 августа 2012 в 15:07

Да разве сыры вонючие! Они божественно-ароматные, просто запах очень сильный)

lensychka 23 августа 2012 в 12:58

У меня дочка когда мелкая была, то тоже сыр с плесенью таскала. А щаз большая стала (почти 8 лет) и фукает на него :)

familyfoo 23 августа 2012 в 12:59

Помнится, я когда-то не могла есть всякие потроха и требуху. Запах сражал. А хаан (кровяная колбаса) казался крайне неаппетитным на вид.
Однако, пара-тройка употреблений быстро свели на нет неприязнь.

uaounutukkayat 23 августа 2012 в 13:18

Я полюбила как-то сразу. Меня приятель за это дразнит, мол, ты явно японка, раз так натто любишь. А мне действительно нравится вкус, я даже проверяла себя – люблю ли я натто исключительно в натто-маки или в чистом виде тоже смогу съесть. Смогла. Так что теперь с полной ответственностью признаюсь в любви к продукту. :)

galinasol 23 августа 2012 в 13:21

Мне полугода для адаптации не хватило. Причем на вид и запах они меня сразу вполне устраивали, но вот на языке ощущение мерзейшее.

the_tossa 23 августа 2012 в 13:34

буэээ… я только первые 3 предложения прочитала и скривилась… вы так красочно описали… ;)
может на вкус хорошо, но на вид…

nanohana1 23 августа 2012 в 13:40

Натто вкуснее есть отдельно, не выкладывая его на рис:)
Еще вкус сильно от ТАРЕ зависит, мы любим на основе черного уксуса фирмы Mizkan
http://www3.mizkan.co.jp/sapari/product/group/index.asp?id=19008&sid=19
А с сырым яйцом так вообще песня:))

admin 23 августа 2012 в 13:44

а вот сами сырые яйца для вас как, вкусняшка? просто я их не ем и мне трудно согласиться с тем, что из двух гадких продуктов получается одна вкусная песня :))))
- im_uni 23 августа 2012 в 21:24
  
  я сама не пробовала, а папа иногда пьет. Ему нравится ))
- katie_cat_diary 23 августа 2012 в 21:49
  
  вот!! сырое яйцо тоже есть не могу (причем всмятку – за обе щеки, буквально чуточку тепловой обработки, и уже все ок).
  поэтому если их смешать – наверное, умру , нафиг!
- narci_chan 27 августа 2012 в 15:11
  
  А на горячий рис сырое яйцо ты не пробовала? Я в какой-то дораме увидела, попробовала – это же просто божественная нямка! С соевым соусом яйцо если смешать, вылить в углубление в рисе, вообще красота и вкуснота)
  Я себе еще в лапшу разбиваю, когда ем, но это все нечасто бывает, яйца калорийные, а в сыром виде кажутся мне еще более калорийными=)
  
  А сырые яйца сами по себе конечно невкусные и противные)

alinka_kolju4ka 23 августа 2012 в 13:45

Кстати, фото не выглядят гадкими. Кажется, будто это не сопли, а сыр.

loliphaba 23 августа 2012 в 13:53

я сырое-то яйцо, даж перепелиное-то, не в состоянии…

avokhcihs 23 августа 2012 в 13:58

А собачкины-зомбины слюни похожи на сыр, а кружочки на нут, вполне себе забавно)
Не представляю, какая это мерзость ))
Но наверное попробовала бы) я смельчак ))

some_weird 23 августа 2012 в 14:08

Мне запах Натто вполне себе запах, не раздражает, я и сыры с плесенье трескаю только в путь.
Но это вот соплевидное.. ыыыы… тошнотики.

gaertis 23 августа 2012 в 14:22

Пробовать небанальную еду на ребёнке – это мысль! )

lana_luuna 23 августа 2012 в 14:29

Заметила что меня от продукта/блюда отворачивает даже не запах, запах могу стерпеть. А внешний вид – всякая слизь или неестественный цвет продукта. Натто не смогла бы даже попробовать именно из-за внешнего вида, а не запаха.
Буквально сегодня видела фото грибов из вареных яиц (в советское время по-моему их в каждой семье на праздник делали), только шляпки грибов были коричневые из-за вымачивания в чае. Такое я бы тоже не смогла есть. Так же как не могу есть собственноручно приготовленные супы-пюре, хотя в ресторане за милую душу и готовить я их люблю, но есть не могу…

murlykina 23 августа 2012 в 14:30

у меня вот ещё вопрос – интересно почему ЭТО едят по утрам??
Ну ладно бы ещё водку закусывали, её ещё и не таким закусывает народ, но утром! Подсунуть непроснувшемуся организьму такую “прелесть”!

vol_d_papallona 23 августа 2012 в 19:34

наверное, чтобы спросонок не успел понять ничего и слопал….

plitycan 23 августа 2012 в 14:41

Выглядит вкусно)

curly_sue 23 августа 2012 в 14:44

Впечатляет. Я б точно не смогла. Мне важно чтобы выглядело аппетитно и по консистенции еда не вызывала неприязни.

anyayeli 23 августа 2012 в 15:32

я тоже не люблю натто..пробовала всякие разные варианты и с яйцом, и луком, и соусы разные, но не пошло.(( зато умэбоси за милую душу могу уплетать!:)

stagla 23 августа 2012 в 16:46

Дело привычки.
Я вон в детсве лук не любил. Ни в каком виде.
А сейчас за милую душу трескаю.

shaitanochka 23 августа 2012 в 17:34

Никогда такое не ела… но я точно помню, как меня чуть было не своротило (маленькой ещё была в школу не ходила), мама варила какой-то суп и туда надо было вбить сырое яйцо.. Когда я увидела как это яйцо при вбивании в горячий бульон какими-то водорослями пошло, есть я это отказалась. При учёте того, что сейчас такие вещи я трескаю за милую душу… тут видимо от восприятия. Вот тот же сыр Камамбер, меня прёт как удава по стекловате с него, а никто больше из семьи есть это не может. Брезгуют, что в плесени )

missgbb 23 августа 2012 в 19:19

Живя в Скандинавии, никогда не слышала о национальном блюде скандинавов-тухлая селёдка.:). Есть национальное блюдо из трески, которую сначала высушивают, потом замачивают в щелочном растворе каустической соды, потом вымачивают несколько дней в воде, называется лютефиск. Здесь это блюдо считается рождественским деликатесом:)

im_uni 23 августа 2012 в 21:29

вообще, недавно читала, что отношение к запахам у нас чисто психологическое – т.е. у ребенка нет понятия неприятного запаха, это родители своими реакциями показывают, что этот запах хороший, а этот – плохой.
Интересно, что восприятие “склизкости” тоже меняется – я в детстве терпеть не могла овсянку, такое тягучее непонятно что – аж до рвотных позывов )) Теперь вроде нормально.
А сыр с плесенью… она так хрустит )) Честно – уже даже не помню, как отважилась вообще его в рот засунуть, но теперь такое от меня охранять надо, а то съем и никому не достанется ))

arky_titan 23 августа 2012 в 22:26

даже вот так просто

es3n 23 августа 2012 в 23:29

прикольно – у детей нет всех условностей которые себе взрослые придумали – по типу если не рассказать что паук очень страшный – то они будут спокойно их в руки брать. видать с натто похожая фигня :)

i_vesna 24 августа 2012 в 01:46

Я!Я ем ЭТО.:))) в поедании есть свои фишки и предпочтения.
Стараюсь выбирать покрупнее.Есть даже эдамамэ И обязательно с сырым желтком.Без желтка совсем не идёт.Но вот лук не люблю.Плюсом к приложенным в упаковке соусам,добавлю пару капель щёю.И мне ооочень вкусно!:)))
Употребляю его в течении 13 лет.Целый год по-приезду в Японию прошел в предубеждениях,что сопли не могут быть вкусными.Но наслушавшись разговоров о пользе этой ” тухлятины”,решила рискнуть и дала себе клятву употреблять ЭТО в течении недели каждый день. И теперь когда в холодильнике нет натто,я начинаю нервничать.Чего-й-то не хватает.
А запах у меня никогда не вызывал неприятие.Вот мне кажется,что я улавливаю кофейные нотки в аромате.:)))

ne_zabava 24 августа 2012 в 01:55

Я год верила своим иностранцам-друзьям в миф о вонючести натто, потом наконец попробовала и с тех пор ем каждый день. С рисом, яйцом, как обычно. Больше всего воняет коробочка, поэтому ее сразу надо выбрасывать. Натто, перемешанное с яйцом не воняет вообще. Имхо, конечно-)

lensychka 24 августа 2012 в 06:26

Мне грязными тряпками пахнет пуэр :) А кинзу как-то неожиданно переключило. Вот думаю, может и пуэр когда-нибудь переключит так )

narci_chan 27 августа 2012 в 15:04

Если вам пуэр пахнет грязными тряпками, то есть вероятность что он просто отсыревший, так любой чай может пахнуть если его плохо хранили. Попробуйте просушить на батарее или на солнце)
- lensychka 27 августа 2012 в 16:27
  
  Спасибо за совет! Попробую, а то очень хочется приучится себя к нему.

basino 24 августа 2012 в 10:58

Муж любит натто, мы как бы в Хабаровске живем, в Японии бываем в отпуске, но вот прикипел))) теперь в японии по утрам он ходит на японские завтраки, а я в номере пью чай, потому что такое есть не в состоянии. Еще он может поедать нечищенные щупальца кальмара, которые тоже пованивают. Я как-то урвала брошюру для туристов, там был список из пяти продуктов, если вы их едите, то японец. Там вот, там были натто и эти кальмары, икра лососевая и еще что-то очень смешное, что даже я ем. поняла, что мой муж японец)))

repz2007 24 августа 2012 в 20:59

Как я люблю НАТО! Не сразу полюбила, через 2 года жизни в Японии. Вот теперь очень скучаю по нато. Мечтаю когда уже в Украине начнут продавать. Может такое когда-нибудь случится? И как его приготовить тоже не знаю.

bikaraska 25 августа 2012 в 10:39

я ни разу не пробовала, и не хочу даже пытаться..мне достаточно лица мужа, когда он рассказываел, как съел это случайно в первую свою поездку..
недавно в рёкане нам предложили на обед, я подумала, ну чо я как лошара-то, надо хоть открыть понюхать..и вот даже распаковать не смогла :)

satu_san 27 августа 2012 в 10:52

Ой, а мне очень понравилось )) Хотя в Японию ездила тока 2 раза в отпуск.
Мы ели из маленьких баночек, заворачивая небольшие порции в листки сушёной водоросли.

eluhil 27 августа 2012 в 12:22

Посмотрел фотки, почитал каменты, теперь даже интересно стало попробовать) Но вряд ли в наших местных суши-барах такое готовят.

admin 27 августа 2012 в 12:23

приготовление на самом деле примитивное – бобы некоторое время держат в теплом месте, чтобы они забродили. Но не думаю, что это кушанье выйдет за пределы азии ))))
- eluhil 27 августа 2012 в 12:28
  
  Прям хоть самому делай)

narci_chan 27 августа 2012 в 13:42

Вот честно, по последней фотке не представляю как это можно съесть с удовольствием) У меня визуально ассоциация с протухшими бобами (протухшими после варки). У меня так однажды случилось, когда я готовую фасоль оставила в закрытой кастрюле на пару дней на столе, в жару. Открыла, а там все склизкое было, вонища, и кажется уже кто-то капошился, не помню. Воспоминания незабываемые, особенно как я все это дело перекладывала в мусорку и мыла кастрюлю, буэээ

Если таких ассоциаций нет, то думаю должно нормально поедаться.
Я вот хумус очень люблю, иногда когда его делают свежий в тавернах (т.е. не магазинный используют) он бывает на вкус словно из таких подпорченных бобов. И это придает ему просто офигенский вкус и изюминку, хочется есть еще и еще) В магазинах такого не бывает, но я сейчас так захотела пока рассказывала, поеду куплю!)

Анонимно 29 августа 2012 в 17:53

yummi!

Обожаю натто! С соевым соусом, лучком и горчицей. Нам его даже передают из Дюссельдорфа в Киев))) Еще мне нравится икра морского ежа, тоже специфически весьма.