Все addiction addiction beauty albion axxzia celvoke chicca chikuhodo cle de peate beaute cle de peau beauté clione coffret d`or cosme decorte d`icila dew beauté dicila direia elixir episteme esprique fancl flowfushi hada labo hakuhodo ipsa jill stuart kanebo kose laduree laennec lebel cosmetics Lunasol maman style maquillage meishoku melonpanda.com men`s care menard milbon moltobene muji Nagoya obagi pola ReFa rmk shiseido shu uemura sofina suqqu three three cosmetics айдефайнер антивозрастной уход аодзиру аппараты ароматы арт бестселлеры брови брови и ресницы бюджетный уход весенняя косметика весна 2016 весна 2017 весна 2018 витамины витамины и добавки вокруг глаз волосы гаджеты гиалуроновый лосьон глаза губы день святого валентина дети дизайн для лица дольче вита жизнь в Японии защита от солнца зима 2016 зима 2017 зима 2018 зимние коллекции ЗОЖ зубы и я инновации интервью катаклизм в Японии кимоно кино киото кисти для макияжа клеточная косметика книги конкурс косметика красная помада крем лаеннек летний уход летняя косметика лето лето 2016 лето 2017 лето 2018 лимитки липосомы лифтинг лосьон лосьоны люкс магазин макияж мануалы маски маски для волос масла для волос масс-маркет массаж мода мужская косметика мужчины и женщины натуральная косметика не забыть не понимаю новинки новый год ночной уход нямко о еде о моде обзор ой ой онсены осенние коллекции осенний уход осень 2016 осень 2017 осень 2018 отбеливающая косметика отдых отзывы о косметике очищение кожи пептиды песни пигментация плацентарная косметика подарки подводка поехать в японию помада понятная японская кухня предметы природа про Японию пробники проект коробочка проф профессиональный уход пудра путешествия путешествия по Японии ресницы рождество розыгрыш румяна рывхуж сакура санскрины снятие макияжа стволовые клетки субботние заметки сухая кожа тени тестеры токио тональные средства тональный крем туризм увлажнение умывание уход за волосами уход за телом фото фотостарение хранение косметики шампуни шоколад я в домике Япония японская косметика японская косметика: декоративка японская косметика: декоративна японская косметика: уход японская кухня японская мода японские бренды японские журналы японские сладости японский дизайн японское искусство 飛騨

Цую – база японской кухни

12 сентября 2018

Если вы уже вовсю намешиваете даси и мисо для домашних японских блюд, самое время освоить новую базовую жидкость – цую. Разобраться во всех этих жидких продуктах мне до сих пор непросто – все они состоят из даси, соевого соуса, мирина и саке в разных пропорциях и концентрациях, каждая из которых подходит для того или иного блюда, подчеркивая сочетание ингредиентов. Мало кто из современных японских хозяек готовит с нуля, что уж говорить о нас, иностранцах, чья кровь не разбавлена соевым соусом и рыбным бульоном. Когда нет возможности искать и соединять жидкости, но хочется получить гарантированный результат, на помощь приходят готовые смеси цую.

Вам чай в постель, в чашку или в рис?

2 августа 2018

Только мы с вами привыкли к “подружке риса” приправе фурикаке, как новое потрясение – очадзуке. Представьте, что вы, будучи сильно не в духе, приходите на кухню и находите из съестного только остывший рис в кастрюльке на плите. Вы его чем-то там японским посыпаете, наливаете себе в кружку зеленый чай, а потом оп – неловкое движение рукой, и чай опрокидывается в рис! Подождите, не беситесь – ведь вы только что повторили путь кухарок периода Хэйан, которые изобрели очадзуке. Попробуйте рис с чаем, возможно вам понравится.

Рис такикоми – дальний родственник плова

3 июля 2018

В противовес аскетичному рису, который подают без соли и масла, в японской кухне есть целое семейство ярких и душистых, наполненных десятками характерных ингредиентов, блюд на основе риса. Если простой белый рис идет как калорийный попутчик ко всему, чему угодно, а если к столу подать совсем нечего, то сойдет и маринованная слива, и кусочек соленого дайкона – то такой рис с добавками уже не нуждается в аккомпанементе. Зато он прекрасно акцентирует японскую сезонность и территориальность – чашка риса, как атлас, расскажет о тех травах и овощах, которые наиболее вкусны именно в это время в этом месте.

Придержи свой коцубан!

28 июня 2018

Давно мне бросалась в глаза непонятная сбруя, которую рекламируют в Японии в магазинах и кабинетах остеопатов, и когда массажистка посоветовала носить простой резиновый поясок поперек попы, якобы это поможет решить мою проблему с не по-девичьи искривляющимся станом, я еще подумала – фу, что за порнография. И вот стоило познакомиться с тазовыми проблемами поближе, чтобы присмотреться к этим поясам и понять, в чем их смысл и польза. Оказывается, по мнению японцев, попа отвечает в женском организме практически за все. И желательно держать ее в узде.

Мир японского карри

20 июня 2018

Вот вы говорите – рыба, суши, тунцом объедаются…На самом деле, простая ежедневная еда японцев – это лапша, рис с вареными овощами и карри, большая семейная кастрюля карри. Карри для японской хозяйки – это statement, это как борщ на неделю. Карри можно приготовить с нуля или купить практически готовое,добавить совершенно любые овощи, самое дешевое мясо, курятину, и все равно получится хорошо, а главное – все дома поедят, никто голодным не останется. Карри в Японии любят все, так повелось. Называется оно у них "kare-raisu".

Мисо-суп: хорошие рецепты против плохих

11 июня 2018

Утро японской хозяйки начинается с варки свежего риса и мисо-супа. Это – база, как хлеб, масло и чай, на которую можно навертеть все что угодно в зависимости от вкусов семьи и сезона, причем бюджет роли не играет, мисо-суп обязан быть простым и легким. Пробежав источники рецептов мисо-супа на русском языке, я, как всегда, сразу обнаружила несколько крупных заблуждений. Если вас от них избавить, наверняка готовить мисо-суп станет проще и веселее, в какой бы точке мира вы ни находились. Более того, мисо-суп может быть с гренкой, беконом, шпинатом – не стоит себя сдерживать!

Понятная японская кухня: якисоба

17 апреля 2018

Якисоба – блюдо не изящное. Это такая уличная растрёпка, постоянный элемент японских фестивалей, пикников и пляжей, а также благоразумный вариант на тот случай, когда ты пришел с работы и просто хочешь жрать.

Магнетизм шоколада

25 января 2018

Традиционно День Святого Валентина в Японии – это звездный час кондитерских и шоколатье. Необязательно любить и быть любимым в этот день, никаких обязательств, кроме одного – женщины дарят мужчинам шоколад. Мужчины будут отдаривать в Белый День печеньем и пирожными, и кто-то скажет, что это немножко несправедливо и нелогично – по нашим представлениям, мужчины больше склонны “пересчитывать” печенье или кексы, ну а женщины чаще любят именно шоколад. Но это же Япония, сами понимаете. И, думаю, в процессе тщательного выбора из огромного количества вариантов многие дамы нет-нет да захотят лично попробовать, ну просто чтобы проверить – вдруг невкусные купила ;)

Клёны в Киото

19 ноября 2017

В эти дни нелегкая понесла нас полюбоваться кленами в Киото. Клены конечно полыхают отменно и у нас, но ведь Киото – это Киото…И надо же было такому случиться, что эта глубокая мысль посетила еще много, много тысяч человек, всех одновременно.

Осень на душе

12 октября 2017

Осенью японцы временно прекращают умирать на рабочем месте и наслаждаются неторопливым спокойным теплом выходных дней – как минимум пару раз выпадает длинный уикенд в честь таких благородных праздников, как День Труда, Физкультуры, Уважения старших и других прекрасных социальных понятий. Нам ничего не остается, кроме как поддержать их со всем энтузиазмом, на который мы способны.
В прошлые праздники мы ездили купаться и есть в онсен в префектуре Фукуи, и кое-кто в комментариях написал, что все это не что иное как реклама чая из лопуха. Так-то оно так, после этого поста запросов на чай поступило немало. К лопухам мы обязательно вернемся, но в этот раз честно-пречестно не буду ничего рекламировать :D Разве что может грибы?