О высоком!

16 октября 2015

Судя по количеству и качеству вариантов отдыха в стране, японцы и работают хорошо, и релаксируют на зависть.  Скорее всего, самый любимый народом вариант отдыха — это ночевка в онсене. Обычно в русскоязычных путеводителях и справочниках по Японии описаны реканы, но ведь это не совсем то! Рекан привлекает туристов как возможность окунуться в старинную японскую жизнь: татами, чай, холодрыга :) Но возможность расслабухи на этом не исчерпывается, японцы едут за отдыхом в онсены разных типов, необязательно в сугубо японском аскетичном стиле.

Главное, что должно там быть — парадный ужин, горячий минеральный источник на свежем воздухе, полное ничегонеделание и слияние с природой. Одна ночь, один завтрак, минимум 300 баксов с носа, чтобы насладиться в полной мере )) Интерьеры и стиль могут быть разными — в европейском стиле, хайтек, в деревенском, в классическом современном или старинном японском. В онсене я погружаюсь в полусонное и какое-то детское состояние, там и персонал ведет себя не так, как в городских гостиницах. Не только забота, точность, вежливость, нет — в хорошем онсене с вами будут говорить так… как женщина говорит со своим малышом, вот этим приглушенным снисходительным голосом, полным покровительственной нежности. Это какой-то совершенно особый стиль общения с постояльцами — не подобострастно услужливый, а вот такой вот снисходительный, от него расслабляется в теле каждая мышца, и все суетные мысли уносятся ))

Но вообще-то я хотела показать детали нашего ужина в Ито. Вот кстати, выбирая места для поездок, мы  ориентируемся не в последнюю очередь на уровень кухни. Неинтересно просто жевать стандартный японский набор, да и зачастую онсены стараются предложить что-то особенное, в зависимости от региона: в горах наверняка предложат собственноручно сделанную лапшу и интересные супы с мясом, грибами и всякими корешками, на побережье — всевозможные дары моря. Есть онсены, знаменитые каким-нибудь блюдом или особо красивыми завтраками, часто в онсене предлагают не японскую, а французскую кухню, и будьте уверены, точно удивят!

Это была детская тарелка. Помимо нее, два следующих блюда тоже приносили ребенку, но дочка высокой кухни не оценила ) Обычно независимо от стиля кухни в детском меню есть котлеты, спагетти и жареная курица, всегда!

6I4A5632

6I4A5646

Убийственная закуска на хрустальной тарелке: полуслепая хурма, а в серединке — черная икра и что-то неописуемое. Предполагалось острой ложечкой зачерпывать мякоть хурмы и есть все вместе.

6I4A5648

6I4A5658

Игла тут, кстати, из какого-то хвойного дерева, растущего в округе. На нее нанизан какой-то боб, а все вместе напоминает январские украшения, хотя по смыслу не подходит. Наверное, просто мы чего-то не знаем о том, что хотел автор изобразить в этой композиции :)

6I4A5682

Вот от этого сердце у меня защемило. Сырая креветка в снегу. Вкуснаяяя…Она была порезана и сложена как целая.

6I4A5675

6I4A5670

Но потом принесли это, и защемило еще больше. Я никогда не видела такой подачи самими. Она врезалась мне прямо в мозг ))

6I4A5674

Микро супчик

6I4A5692

В конце трапезы принесли маленькую закуску из маринованной рыбы, на донышке такой чашки, что стало понятно, эта перемена — для того, чтобы оценить чашку, а не еду )

6I4A5695

И вот настоящий финал — рис. По традиции, его нельзя ни оставить нетронутым, ни съедать целиком. Ну мы сами не местные, если вкусно — съедаем, а что делать? Как бороться с тягой к прекрасному?

6I4A5691

Цветочек слева — это хасиоки, подставка под палочки, чтобы не класть их на голый стол.

6I4A5709

6I4A5705

В номере ждал чай

6I4A5725

В общем, на заметку для тех, кто планирует искать места отдыха в Японии — не зацикливайтесь на реканах как таковых, ищите интересные онсены. Они есть в каждой префектуре, и чем дальше в глушь, тем больше возможностей найти что-то не казенное, очень теплое, самобытное и незабываемое.

Онсен кстати может выглядеть и так — как огромный отель, это недалеко от нас на берегу моря на полуострове Ното (фото из гугла).

caption

И так

4980cc2ed6e7e851e9509ed631bd0daf

Хочу попасть вот в такой с белой водой

img_6

А вот у нас на выезде из города — тоже онсен, японская классика без прикрас и гламура, но вода изумительная, с очень высоким pH, скользкая как жидкий гель )

4ee46806-d4b4-4f5c-ab68-cb2e1a2f1965

Добавить комментарий

Ответить на комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Читайте также